[title]
Salon du Japonisant (ซาลง ดู ฌาปงนิซองต์) ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ที่เต็มไปด้วยชาวญี่ปุ่น ดังนั้นก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่ทั้งร้านจะเน้นไปที่เหล้า spirits นำเข้ามาจากญี่ปุ่น บาร์แห่งนี้ดูคล้ายกับบ้านสีเอิร์ทโทนของคนญี่ปุ่นในเมืองโตเกียว แต่เมื่อเข้าไปในบาร์จะเจอกับกำแพงที่ตกแต่งด้วยฉลากของเหล้าสาเกสีสันสดในและห้องเล็กๆ ที่มีบรรยากาศเป็นกันเอง บวกกับเสียงเพลงแนวฮิปฮอปที่ทางร้านเปิด
เริ่มต้นด้วยเหล้า spirits ของญี่ปุ่นที่ร้านขนวิสกี้มาหลากหลายยี่ห้อจากโรงกลั่นอย่าง Suntory, Mars Shinshu และ Chichibu เราชอบวิสกี้ Hakushu single malt whiskey ที่เสิร์ฟมาในแบบ highball ที่นี่มีวิสกี้หายากอย่าง Suntory Whiskey Century 2001, Suntory Whiskey “Imperial” และ Suntory Crest 12 Years หรือถ้าชอบเหล้าสาเก ที่นี่ก็มีให้เลือกมากมายทั้ง Born Junmai Daiginjo “Gold” ที่มีรสชาติค่อนข้างจะซับซ้อนแต่ก็ไม่ได้ดื่มยาก และ Ohnime Junmai Daigingo ที่หมักโดยข้าวคุณภาพดีที่สุดกับน้ำพุศักสิทธิ์ที่จังหวัด Yamaguchi ในญี่ปุ่น ถ้าใครไม่รู้จะสั่งอะไรดี สามารถสอบถามจากพนักงานได้เลย และพนักงานก็จะแนะนำเครื่องดื่มที่เหมาะกับความชอบของเรา รวมถึงเหล้าโซจูและเหล้าบ๊วยอีกด้วย
สำหรับคนชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานๆ ทางบาร์เทนเดอร์ก็มีค็อกเทลที่มีเบสเป็นเหล้า spirits ญึ่ปุ่นด้วย มีทั้งแก้วคลาสสิคที่หลายๆ คนชอบอย่าง Japanese Mojito ที่ใส่เหล้าโซจูที่อินฟิวส์กับใบมิ้นต์ ผสมกับโซดา ไซรัปและน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยใบมิ้นต์ที่เรียกได้ว่ายกมาทั้งต้น (380 บาท) หรือจะเป็น Sake Margarita ที่ใส่เหล้าสาเก Ohnime Junmai Daigingo กับลิ้นจี่ องุ่น น้ำเลมอนและโซรัปแบบโฮมเมด (380 บาท)