Honest Mistake

ย้อนเวลากลับไปช่วงสงครามมหาเอเชียบูรพา ราวปี ค.ศ. 1937-1945 เซี่ยงไฮ้เดินทางผ่านจุดสูงสุดของอดีตเมืองท่าอันดับหนึ่งของจีนมาไกลแล้ว ผลจากการรุกรานจากญี่ปุ่นที่ดำเนินระยะเวลาต่อเนื่องหลายปี หากแต่หลายทศวรรษของการพัฒนาทางเศรษฐกิจการค้าระหว่างประเทศ ส่งผลให้ความหลากหลายของวัฒนธรรมและเชื้อชาติของประชากรในเซี่ยงไฮ้ยังคงอยู่ ร่องรอยความรุ่งเรืองของเซี่ยงไฮ้ยังไม่จางหาย เช่นเดียวกับกลุ่มบุคคลที่เรียกกันว่า "เจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้" ที่พาเอาธุรกิจสีเทาทั้งหลายลงใต้ดินและซุกซ่อนไว้หลังหน้าฉากอื่น รวมถึงบาร์ลับที่ซ่อนอยู่อย่างเงียบเชียบตามซอกหลืบร้านค้าต่างๆ และมีเพียงคนที่รู้เท่านั้นจึงจะสามารถเปิดประตูไปสู่อีกโลกที่น่าตื่นเต้นได้

ประวัติศาสตร์ที่ลึกลับและทรงเสน่ห์ของเซี่ยงไฮ้ในช่วงนี้เองได้ดลใจให้เกิด Honest Mistake บาร์ลับย่านสะพานควายที่พร้อมมอบประสบการณ์ "การกระทำผิดโดยบริสุทธิ์ใจ" แก่ทุกผู้มาเยือน ...และเช่นเดียวกับบาร์ลับอื่นๆ ในกรุงเทพฯ ความสนุกของ Honest Mistake เริ่มตั้งแต่ทางเข้า 

บาร์ลับแห่งนี้ซ่อนอยู่หลังกำแพงสีดำสนิท ที่เมื่อเปิดออกจะพบกับโรงรับจำนำโบราณ หนึ่งในภาพจำของย่านสะพานควายที่เริ่มเลือนหายตามกาลเวลา เบื้องหลังกรงเหล็กที่คนเวียนมาไถ่ถอน-ต่อดอก-ตึ๊งทอง คือสาวหมวยในชุดกี่เพ้าที่รอมอบ "กุญแจ" ในถุงแดง แต่มีข้อแม้คือคุณต้อง "เช่า" มันด้วยเงินสด 300 บาท ก่อนที่เธอจะปล่อยให้คุณผ่านบรรยากาศลึกลับขึ้นสู่ชั้น 3 เพื่อพบกับบานประตูที่มีตัวอักษรจีน 福 (อ่านว่า ฝู - แปลว่า โชค) ซึ่งติดกลับหัวให้กลายเป็นอักษร 到 (อ่านว่า เต้า - แปลว่า ถึง) ประหนึ่งจะบอกว่า “โชคมาถึงแล้ว”

เปิดประตูแห่งโชคบานนี้แล้วคุณก็จะพบกับบรรยากาศของบ่อนไพ่นกกระจอก (mahjong) ที่ทั้งโต๊ะเล่น เก้าอี้ ไพ่ ลูกเต๋า และอุปกรณ์ประกอบฉากดูสมจริงราวกับหลุดมาจากหนังเจ้าพ่อจีนยุค 80 ที่เราเคยดูตอนเด็กๆ 

Hornest Mistake คัดสรรค็อกเทลสารพัดแบบเตรียมไว้ให้บริการ นำเสนอใน 3 เรื่องราว คือ จีนปนฝรั่ง ตะวันตกผสมตะวันออก และ เกี่ยวข้องกับการพนัน

เมนูห้ามพลาดของจีนปนฝรั่ง คือ Hor Nang Lhom (340 บาท) หรือหอนางโลม เสิร์ฟบนถ้วยชาสไตล์จีน มีรสชาติเปรี้ยวหวานนำ ได้ส่วนผสมของใบเตย ผักชี เหล้ามิโดริและมะนาว ดื่มง่ายถูกใจคุณสาวๆ อย่างแน่นอน หรือเลือกอ Ang Mhor (340 บาท) สำหรับคนที่ชอบเนโกรนีหนึ่งในคลาสสิกค็อกเทลตัวเลือกแรกๆ ของนักดื่ม อีกเมนูดีงามไม่แพ้กัน Peach Dont Bluff (360 บาท) ได้ชื่อจากการเล่นไพ่โป๊กเกอร์ มีวิสกี้เป็นหลัก ผสมด้วยน้ำพีช กล้วย มะนาว ไข่ขาว ก่อนเสิร์ฟอบด้วยควันจากชาอู่หลง หอมละมุนชวนเคลิบเคลิ้มตั้งแต่จิบแรก

ถัดขึ้นไปบนชั้น 4 คือดาดฟ้าเปิดโล่งขนาดย่อมที่เปิดพื้นที่ให้นักพนัน (ปลอมๆ) ขึ้นมาพักสูดอากาศและรับลมยามค่ำคืน คลอด้วยเสียงเพลงแนว soul ที่เชื้อชวนให้เราขยับจังหวะหัวใจไปตามจังหวะของท่วงทำนอง 

ก่อนกลับอย่าลืมทายว่า Honest Mistake ซ่อนการตกแต่งที่ "ผิดโดยบริสุทธ์ใจ" ไว้กี่จุด ไม่ต้องกลัวว่าจะนับไม่ครบเพราะยังไงคุณก็จะกลับมาที่นี่อีกครั้งอยู่แล้ว