Echelon Bangkok

ค็อกเทลบาร์ที่จริงจังเรื่องเครื่องดื่ม เน้นเสพบรรยากาศและประสบการณ์จากการนั่งหน้าบาร์ กับไนต์คลับมันๆ เน้นเปิดเพลงตื๊ดๆ ชวนลุกขึ้นโชว์สเต็ป ฟังดูเหมือนจะไม่ใช่ที่เดียวกันและต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งไปเลยสำหรับการเที่ยวในหนึ่งคืน แต่ที่ Echelon บาร์เปิดใหม่ย่านทองหล่อ คือร้านที่รวมทั้ง 2 บรรยากาศไว้ด้วยกันให้ทุกคนได้สนุกครบทุกอารมณ์ในร้านเดียว

จะเรียกว่าเป็นการแก้เพนพอยนต์ก็ได้ เพราะเจ้าของร้านก็เป็นกลุ่มเพื่อนสายปาร์ตี้ที่ชอบเที่ยวชอบดื่ม พอมาเปิดร้านก็เลยออกแบบคอนเซ็ปต์ร้านให้ตอบโจทย์การเที่ยวกลางคืนทุกสไตล์ โดยเปรียบเทียบเลเวลของการดื่มเป็นการเดินทางยามค่ำคืน เช่น คืนนี้อาจจะเปิดด้วยค็อกเทลดีๆ สักแก้วสองแก้ว ค่อยๆ ไต่ระดับไปจนถึงช็อต พอเริ่มติดลมก็เปิดขวดนั่งต่อยาวๆ จะเป็นเหล้า เบียร์ ไวน์ หรือแชมเปญก็ว่ากันไป แล้วสั่งอาหารหรือสแน็กมาเป็นกับแกล้มด้วยก็ได้

เพื่อให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ที่เล่นกับเรื่องการเดินทาง บาร์แห่งนี้เลยถูกวางให้เป็นยานพาหนะ ซึ่งเจ้าของร้านเลือกออกแบบให้ดูคล้ายตู้รถไฟด้วยผนังทรงโค้ง มีความหรูหราแนวอาร์ตเดโคผสมฟิวเจอริสติก ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากขบวนรถไฟเฟิสต์คลาสในหนังและซีรีส์เรื่อง Snowpiercer และไอเดียนี้ก็ถูกส่งต่อไปยังการตั้งชื่อร้านและการออกแบบการบริการของร้าน โดยใน Snowpiercer จะใช้คำว่า Echelon ในแง่ของการแบ่งชนชั้นทางสังคม แต่ที่บาร์นี้ใช้เพื่อบอกว่าทุกคนที่เข้ามาในรถไฟขบวนนี้จะได้รับบริการและความบันเทิงระดับเฟิสต์คลาสอย่างทั่วถึง

เรื่องดนตรีที่นี่จริงจังมาก ในแต่ละคืนจะมีดีเจ 3 คนผลัดกันขึ้นมาสร้างความบันเทิงและถือว่าเป็นส่วนสำคัญในการเปลี่ยนมู้ดของร้าน เพราะช่วงแรกบรรยากาศในร้านจะเป็นค็อกเทลบาร์ที่เล่นเพลงไม่หนักมาก นั่งจิบนั่งคุยได้สบายๆ และค่อยๆ ไล่อารมณ์เพลงขึ้นไปจนช่วงหลัง 22.30 น. ก็จะกลายเป็นไนต์คลับเต็มรูปแบบ

สำหรับเครื่องดื่ม วันนี้เราขอแนะนำเป็นค็อกเทล 3 แก้ว เริ่มที่ Infinite Sour (390 บาท) ค็อกเทลตระกูล sour ที่ใช้จินอินฟิวส์ใบชิโสะเป็นเบสและมีส่วนผสมของอูเมะชูและน้ำผึ้ง หนักขึ้นมาหน่อยจะเป็น Lava Negroni (490 บาท) เป็นเนโกรนีที่ถูกทวิสต์ให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยบอดี้เบาๆ มีกลิ่นช็อกโกแล็ต และอาฟเตอร์เทสต์ออกโทนนัตตี้ และแก้วสุดท้ายเป็น The Echelon (690 บาท) ดริงก์ชื่อเดียวกับบาร์ เป็นแนวสปิริตฟอร์เวิร์ดที่มีส่วนผสมของวิสกี้, เวอร์มุธ, D.O.M Benedictine และ Green Chartreuse

Echelon อยู่ที่ชั้น 3 Marché Thonglor ซอยทองหล่อ 4 ค็อกเทลบาร์เริ่ม 18.00-22.30 น. และ ไนต์คลับเริ่ม 22.30 น. เป็นต้นไป