ห้องอาหารไทย Siam Tea Room ที่โรงแรม Bangkok Marriott Marquis ต้อนรับหน้าร้อนด้วย ข้าวแช่ อาหารคลายร้อนแบบไทยๆที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมอาหารของชาวมอญ โดยข้าวแช่ของ Siam Tea Room ปรุงตามสูตรโบราณที่ตกทอดกันในครอบครัวของเชฟอ้น-อุนุกูล พูลพิพัฒน์
ความพิเศษอีกอย่างของข้าวแช่ที่นี่คือ จะมีการเสิร์ฟ อุทัยทิพย์อิตาเลียนโซดาและปลาแห้งแตงโม เพื่อเป็นการเตรียมพร้อมและล้างปากก่อนการรับประทานข้าวแช่ ซึ่งตัวของข้าวแช่ที่นี่ก็จะไม่มีการลอยน้ำแข็ง แต่จะลอยในน้ำลอยดอกมะลิในหม้อดินเผาซึ่งจะให้ความเย็นแบบธรรมชาติตามตำรับโบราณ
ในส่วนของเครื่องเคียงก็ประกอบด้วยหลายอย่างตั้งแต่ ปลาแก้ว ไชโป๊เคลือบน้ำตาล เนื้อฝอยหวาน หมูฝอยหวาน หอมยัดไส้ไก่ ลูกกะปิที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านซึ่งผสม กะปิ กระชาย ใส่มะพร้าวคั่ว ทำให้ออกมาไม่เค็มเกินไป และพริกหยวกสอดไส้
ราคาต่อชุดคือ 390++ บาท มีบริการที่ห้องอาหาร Siam Tea Room และบุฟเฟ่ต์ที่ห้องอาหาร Goji Kitchen + Bar ตลอดเดือนเมษายนนี้