Des de xefs consolidats a talents emergents:
Time Out Market Barcelona compta amb les millors propostes gastronòmiques i experiències culturals de la ciutat. És el primer mercat de curació editorial del país i acull xefs que sumen 4 estrelles Michelin als seus restaurants i una de les millors cocteleries del món.
Barcelona – 4 de juliol de 2024. Time Out Market, el mercat gastronòmic i cultural que reuneix el millor de la ciutat sota un mateix sostre: els seus millors xefs, restauradors, bars i també les seves experiències culturals ha obert la seva primera seu a Espanya a la ciutat de Barcelona.
Time Out Market Barcelona, obert des del 5 de juliol, disposa d´un espai excepcional per celebrar i explorar els talents culinaris i culturals locals, tant consagrats com promeses emergents, amb l´objectiu de representar l´autèntic sabor de la capital catalana. Amb vistes a la ciutat, al port esportiu i al mar, el mercat ocupa 5.250 metres quadrats i acull una afinada selecció editorial de catorze cuines, un restaurant de servei complet, quatre bars (dos interiors i dos exteriors), un espai per a esdeveniments i un estudi de pòdcast, tot seleccionat minuciosament sota la curació editorial per la qual Time Out és reconegut.
Ubicat a la planta superior del Maremagnum, al Port Vell, Time Out Market Barcelona té accés directe des del carrer a través d'una escala mecànica i un ascensor. En un espai amb un disseny únic, els visitants poden viure algunes de les millors experiències gastronòmiques de la ciutat, mentre es reuneixen amb familiars i amics per gaudir dels àpats, servits amb vaixella i coberts, a taules comunitàries. El Market suma un nou actiu al centre comercial Maremagnum, que actualment està immers en un procés de reposicionament i revitalització, amb l'objectiu de convertir-se en un punt de trobada pels barcelonins, mitjançant el redisseny d'interiors, la incorporació de noves botigues i la creació de nous espais d’ús públic.
El ‘line up’ de Time Out Market Barcelona inclou:
✔ El xef Jordi Artal, amb dues estrelles Michelin, aporta la seva curiosa i creativa visió de la cuina catalana.
✔ Després d'haver guanyat dues estrelles Michelin amb els seus restaurants, el xef Fran López crea una experiència gastronòmica que porta la firma.
✔ La parella de xefs revelació Lena Maria Grané i Ricky Smith de BaLó ofereixen els seus sabors més personals entre Barcelona i Londres.
✔ Darvaza juga amb foc a Time Out Market Barcelona per oferir les seves propostes d´alta cuina a la brasa.
✔ Can Ros Barceloneta elabora els millors plats d'arròs al Time Out Market Barcelona.
✔ La cuina tradicional catalana i de mercat de Casa Amàlia acull el restaurant de servei complet de Time Out Market Barcelona.
✔ Xuba Tacos, del xef guanyador de dues estrelles Michelin Antonio Sáez, ofereix els seus espectaculars tacos.
✔ RiasKru serveix el millor marisc de la ciutat, en versions clàssiques i creatives.
✔ Bar Nuri delecta amb les tapes de sempre fetes amb el millor producte de temporada.
✔ Casa Guinart serveix els plats més celebrats de la cuina catalana amb ingredients locals.
✔ La Balmesina, una de les grans pizzeries d'Europa, ofereix la seva pizza gourmet, lleugera i amb producte de gran qualitat.
✔ Les clàssiques i delicioses hamburgueses de La Real Hamburguesería també es degusten al Time Out Market Barcelona.
✔ Monster Sushi aporta una explosió de sabors japonesos freds i calents.
✔ Bubó delecta amb la seva alta xocolateria i pastisseria creativa.
✔ Café de Indias ofereix una exquisida selecció del millor cafè natural.
✔ Paradiso, el referent internacional de la cocteleria moderna, aporta la seva mixologia creativa.
✔ I, a més, Colmado Múrria, degans del colmado delicatessen a Barcelona, ¡ha obert la seva segona botiga en 126 anys... a Time Out Market Barcelona!
Time Out Market Barcelona també compta amb Estrella Damm i Coca-Cola com a socis de luxe i patrocinadors oficials.
Fes click aquí per obtenir informació addicional dels xefs i restauradors.
Molt més que gastronomia: el Market també compta amb un programa emocionant d'activitats culturals
Time Out Market Barcelona no només compta amb els millors xefs i restaurants més apreciats de la ciutat. Reflex de la vibrant escena cultural de la ciutat, el mercat disposa a més d'una programació continuada durant tot l'any. Per començar, amb propostes de talents locals com la Drag Queen Sarah Brown –dijous nit–, DJ HALL –dissabte a la nit–, i Just for your Kids, que organitzen activitats familiars els caps de setmana al matí.
L'art urbà, com a part de les cultures més underground que Time Out fa dècades que descobreix, també té el seu racó al nou Time Out Market Barcelona. A banda i banda del mercat, sortint a dues de les terrasses exteriors, el mercat estrena dos murals d'art urbà, amb estils ben diferents, que són un homenatge a la cultura de Barcelona: una mostra de la diversitat que identifica la ciutat i la seva capacitat de convertir-se en símbol internacional del cosmopolitisme, acollint de la mateixa locals i forasters, que la fan seva.
La catalana Marina Capdevila representa en el seu mural la cultura local amb una imatge plena d'energia, color, gent ballant en homenatge al Time Out Market Barcelona, “un espai en què tothom vibra, amb una picada d'ullet a la ciutat, al típic vermut i a les palmeres de la Barceloneta”. D'altra banda, l'artista basca Amaia Arrazola, instal·lada i acollida per Barcelona, ha fet un mural on representa la seva pròpia experiència a la que ja és la seva ciutat: “Barcelona és més que cultura, és vida, i al mural hi he volgut representar tota aquesta varietat de moments que la ciutat et regala”.
Sílvia Nuri, la directora general de Time Out Market Barcelona, explica que "el nostre equip ha passat més d´un any desenvolupant i curant la selecció gastronòmica del Market, identificant el talent local de tota mena de cuines que fan de la nostra ciutat un destí culinari de referència. Estem increïblement emocionats d'obrir les nostres portes i oferir als nostres clients el veritable sabor de la ciutat. Obrim 364 dies a l'any, tots els dies de la setmana, perquè els clients puguin venir a esmorzar, dinar, sopar, gaudir dels nostres esdeveniments culturals o fer una copa. És un espai on s’hi pot venir sol, en família o amics; un lloc vibrant i divertit on hi ha opcions per a tothom, fet per i per als locals. És un lloc on dius adeu al FOMO (Fear of Missing Out - por a perdre's alguna cosa).”
La curació editorial que distingeix els Time Out Markets ha estat elaborada amb l'equip local de Time Out a Barcelona. És important destacar que aquesta elecció es duu a terme mitjançant un llarg procés previ de selecció i degustació, amb l'objectiu d'identificar el millor que ofereix la ciutat ara mateix, i convidar els millors talents a unir-se al projecte. Per això, no es tracta només de reunir grans noms, sinó de comptar també amb xefs emergents de la ciutat i establiments que gaudeixen de l'afecte i el respecte dels barcelonins. Tots ells són presents al mercat, en una foto de grup que pretén resumir l'escena gastronòmica de Barcelona.
El de Barcelona és el primer Time Out Market a Espanya. El 2014 va obrir a Lisboa el primer mercat gastronòmic i cultural amb curació editorial de tot el món. Des d’aquell moment, Time Out Market ha obert seus a altres ciutats i actualment hi ha nou mercats en funcionament i n’hi ha d’altres amb plans d'obertura. Es tracta d'un concepte molt popular on l'execució de cada detall està treballada de manera molt curosa.
Adreça: Moll d'Espanya, 5, 08039, Barcelona | Segon pis
Com arribar i estacionament: Metro L3 (Drassanes) i L4 (Barceloneta). Autobús: 59 / H14 /V13/ V17/ 120. Estacionament: Parking Indigo - C.C. Maremagnum (Moll d'Espanya, 5).
Time Out Market Barcelona obrirà oficialment les portes al públic el divendres 5 de juliol del 2024 a les 12 h. A partir del 6 de juliol estarà obert cada dia de 10 a 24 h, i la cocteleria Paradiso romandrà oberta fins a la 1 de la matinada.
Per a més informació sobre els xefs, bars, horaris i esdeveniments de Time Out Market Barcelona, visiteu: www.timeoutmarket.com i seguiu a Instagram @TimeOutMarketBCN.
Sobre Time Out Market
Time Out Market és el primer mercat gastronòmic i cultural amb curació editorial al món. Reuneix sota un mateix sostre els millors xefs, restauradors, bars i experiències culturals de la ciutat. De xefs guardonats a autèntiques joies locals que gaudeixen de l'afecte i el respecte dels veïns, passant per classes de cuina amb xefs destacats i instal·lacions d'artistes locals i entreteniment en directe, Time Out Market aglutina i celebra el millor de la ciutat. El primer Time Out Market va obrir el 2014 en un mercat històric de Lisboa, convertint-se ràpidament en una de les destinacions més populars de la ciutat. Aquest èxit va comportar una expansió addicional del concepte i actualment hi ha nou mercats a ciutats com Nova York, Montreal, Dubai, Lisboa i Ciutat del Cap, més diverses ubicacions amb noves dates d'obertura previstes pell 2024 i també més endavant.
Time Out Market és part de Time Out Group PLC (AIM: TMO), un negoci global de mitjans i hostaleria que inspira i permet a les persones experimentar el millor de la ciutat a través de les seves dues divisions: Time Out Media i Time Out Market. Time Out es va llançar a Londres el 1968 per ajudar les persones a descobrir les noves i emocionants cultures urbanes que havien començat a aparèixer per tota la ciutat: avui es tracta de l'única marca global dedicada a la vida a la ciutat. Periodistes experts seleccionen i creen contingut sobre les millors coses per fer, veure i menjar a 333 ciutats de 59 països, a través d'un model multiplataforma únic que abasta canals tant digitals com físics.