[category]
[title]
ร้านเชฟเทเบิ้ลที่ผสานวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคอันสร้างสรรค์ในจานอาหารที่มีเลเยอร์อย่างสวยงาม
นี่คือร้านที่เกิดจากวิสัยทัศน์อันสร้างสรรค์ของเชฟที่คว้ารางวัลมาแล้วมากมายอย่าง เชฟแบล็ค และ เชฟเบียร์ พร้อมกับการก้าวข้ามขีดจำกัดของอาหารไทยด้วยการใช้เทคนิคอันหลากหลายเพื่อสร้างจานอาหารที่มีความซับซ้อน โดยเน้นการใช้วัตถุดิบและผลผลิตในภูมิภาคเป็นหลัก แต่ละคอร์สจึงสะท้อนตัวตนของความเป็นท้องถิ่นออกมาได้อย่างชัดเจน ผ่านมุมมองที่สดใหม่และน่าสนใจ พื้นที่ในร้านรองรับเพียงแค่ 16 ที่นั่งเท่านั้น โดยมี tasting menu ตามฤดูกาลให้บริการ 3 รอบต่อวัน โดยเมนูแนะนำของทางร้านอย่าง ceviche ปลาทะเล ก็ให้ความสดชื่นด้วยโน้ตสว่างๆ ของส้มซ่า ขณะที่เมนูเนื้อไทยพิคานย่า ก็จะให้รสเผ็ดร้อนและลุ่มลึกด้วยแกงชะพลูสไตล์ใต้ แนะนำให้จองล่วงหน้าเพราะที่นั่งมีจำกัด
ที่ตั้ง: นิมมานเหมินท์ ซอย 7 เชียงใหม่ เปิดวันอังคาร - พฤหัสบดี (ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า) โทร 093-695-6464